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探訪萬(wàn)州祝家舀紙坊
 
http://ordinalmonkey.com  2014-02-24 重慶晚報(bào)

  祝家舀紙坊到祝家兄弟這輩,已經(jīng)是祖?zhèn)鞯谌。把它歸屬于我們?nèi)f州白蠟灣的企業(yè)只是因?yàn)樗墙ㄔ谏a(chǎn)隊(duì)地盤(pán)上。舀紙坊是干什么的,舀紙坊生產(chǎn)草紙,草紙干什么,很少部分賣(mài)給鄉(xiāng)里甘蔗糖廠包裝紅糖和賣(mài)給鞭炮廠做鞭炮,絕大部分賣(mài)給了鄉(xiāng)親們燒給死去的先人們做紙錢(qián)。

  舀紙坊離不開(kāi)竹子和溪水,祝家古老的舀紙坊在盤(pán)龍河邊,滿山遍野的竹子給造紙?zhí)峁┝素S富的原材料。除了要去祝家買(mǎi)草紙,大人們是不準(zhǔn)我們孩子到祝家去的,說(shuō)祝家周?chē)鷩鷿M了很多鬼啊神的。事實(shí)上,我們小孩們總愛(ài)去舀紙坊玩,那古老的舀紙程序非常好看。

  舀紙坊舀紙的工序十分復(fù)雜。每年三四月間,山上新生的竹子尚未完全散開(kāi)枝椏,砍下來(lái),截成兩米左右,剖開(kāi)成條,削去俗稱(chēng)青篾的外皮,剔除節(jié)腦后分層放到池中,每放一層撒上適量的生石灰,灌入清水,浸泡三兩個(gè)月,以竹片柔軟至輕扯即爛為宜,這個(gè)過(guò)程俗稱(chēng)“泡竹麻”。七月開(kāi)始洗麻,將已被石灰水泡爛的竹子撈起來(lái),把石灰洗凈,再把池子里的石灰水洗干凈,放上清水繼續(xù)浸泡,15天之后撈起洗凈再泡,這道工序之后,再過(guò)15天撈起竹捆洗凈后再用清水泡兩天,這時(shí)的竹捆已經(jīng)成了原始的生紙漿。以上這些過(guò)程其實(shí)是聽(tīng)祝家兄弟敘述的,我們真正記住并看見(jiàn)的舀紙的華彩樂(lè)章應(yīng)該是從把生紙漿撈起舂碾時(shí)候開(kāi)始—

  一條水牛拉著大石碾子,它向內(nèi)的一只眼睛被一塊硬紙板遮著。它一天反復(fù)在草棚里轉(zhuǎn)圈,祝家兄弟在石碾后邊不停地用竹扒翻著里面泡了半年的嫩竹,直到它們要徹底粉碎才停。撒入下面的兩口石板做的池子,祝家兄弟用細(xì)竹桿在里面狂劃幾百下才能達(dá)到舀紙的要求。

  泡好的竹麻在撈起來(lái)的過(guò)程中清洗干凈,瀝干再搬到碎料棚搗碎,搗碎的過(guò)程全憑人力,將適量竹麻放在一個(gè)淺槽中用腳踩,為了支撐身體平衡和用力,在適當(dāng)位置裝一個(gè)扶手,雙手抓著扶手,雙腳用力踩踏,一般一槽竹麻要踩上半天才能達(dá)到可使用的碎屑程度,這個(gè)過(guò)程俗稱(chēng)“踩竹麻”。將踩碎了的竹麻再適量放到槽子中,充分?jǐn)嚢,再將浮于水面的粒狀物撈出?lái),加入少量滑水(植物油脂或用彌猴桃藤、樅樹(shù)根等進(jìn)行泡制)后就可以用簾床舀紙了,加入滑水的目的是使舀出來(lái)的紙張更均勻,為了保持效果,滑水一定是邊舀紙邊加入。

  最講技巧的工序是“舀紙”。舀紙的簾床由簾子和床架組成,簾子放在床架上,在槽子里左右幌動(dòng)一兩次,簾子上就有了紙漿,提出簾床,將簾子翻轉(zhuǎn)放在事先準(zhǔn)備好的木板上,輕揭簾子,一張舀制的草紙就生產(chǎn)成功了。只是舀紙時(shí)用簾子探入紙漿的水中,必須平穩(wěn)端起,猛地一按,一層竹漿便均勻地粘在一起。系列動(dòng)作一定要非常嫻熟,否則紙張就會(huì)厚薄不均,甚至出現(xiàn)殘缺,那將大大影響紙張的質(zhì)量。

  最要講究耐心細(xì)致的工序就是揭紙,一定要輕輕地揭,慢慢地揭,不要太快,也不要太慢,特別講究手感,否則揭出來(lái)的紙不是爛了就是斷了。一張一張的濕草紙疊放一起,到一定數(shù)量再用滾筒加碼子進(jìn)行榨壓,除去水分后就送入烤房烘烤。

  房屋右側(cè)搭建了一個(gè)簡(jiǎn)易的草棚可以住人,右前方也有個(gè)獨(dú)立的小杉皮房,墻壁是竹篾織就的,里面是一個(gè)約兩米多高用土磚砌成的空心的長(zhǎng)方形灶臺(tái)。只要中間燒火,灶臺(tái)壁就會(huì)變燙,這是用來(lái)烘烤草紙的,那就是烤房。在烤房?jī)?nèi),祝家兄弟手拿一個(gè)條形掃帚,用嘴吹翻濕草紙一角,輕扯帶風(fēng),掃帚一刷,紙張便貼在了墻上,那嫻熟的動(dòng)作,那飛快的速度,讓人眼花繚亂。

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