在外國人眼里，食品包裝與食品質(zhì)量同等重要。包裝是食物的“外衣”，一旦它出現(xiàn)問題，食品安全也將受到威脅。

    印刷不能太花哨

    顏色鮮艷的食品包裝，能吸引更多的消費者，但印在包裝上五顏六色的圖案，卻可能危害健康。

    在日本，《食品衛(wèi)生法》明確要求，食品包裝不能太花哨，而且印制食品包裝時一定要使用專門的油墨。

    “食品包裝袋上經(jīng)常要印上名稱、成分、圖案、宣傳語等信息。印在袋子上的這些物質(zhì)，很可能污染食物，引起食品安全問題�！比毡矩撠熓称钒踩珯z驗的一名工作人員告訴《生命時報》記者，在日本，凡是食品包裝，必須用醇溶油墨取代甲苯油墨，這種油墨比較穩(wěn)定，不容易揮發(fā)產(chǎn)生有害物質(zhì)。另外，兒童食品的包裝顏色不能太多，這也是為了控制油墨使用量，并且包裝內(nèi)層要有一個隔離膜。記者注意到，日本不少兒童食品也附送玩具，但玩具都是在食品袋外面另外包裝贈送的，絕對不會像國內(nèi)一樣，放到食品袋里面。

    日本的《食品衛(wèi)生法》還規(guī)定，食品包裝必須無味。此前一些商家為了吸引消費者，制造出一些有香味兒的包裝袋，經(jīng)檢測其中含有過量的揮發(fā)性物質(zhì)，因此有關方面禁止用它來包裝食品。

    塑料袋標明加熱溫度

    “你的食物安全嗎？先看看包裝是否合格吧！”這是加拿大聯(lián)邦食品檢驗局常用來提醒消費者的一句話。

    加拿大法律里對食品包裝有著明確的規(guī)定：“食品包裝的物理指標和元素含量必須符合標準，可能危害健康的材料，絕對不允許用來包裝食品。”加拿大食品化學安全局負責各項物質(zhì)的檢測，食品與包裝材料保健管理局對投入市場的包裝進行監(jiān)管，一旦發(fā)現(xiàn)包裝出現(xiàn)問題，或因為包裝可能導致安全問題，就會立即召回這些包裝，并對生產(chǎn)者進行嚴格處罰。

   與大多數(shù)國家一樣，加拿大的塑料包裝也很多，尤其是超市里，人們常吃的快餐品，很多都是用塑料托盤加上一層塑料薄膜來包裝的。對此，加拿大食品與包裝材料保健管理局要求，一個包裝里所裝的食物必須在規(guī)定的重量內(nèi)。此外，普通的食品塑料袋，不能用來裝溫度在50攝氏度以上的食物。食品包裝上必須注明可以達到的最高溫度。

    加拿大還注意從一些細節(jié)上保證食品包裝的安全。例如，一些加拿大人常將塑料托盤里的快餐品加熱食用，但老式塑料包裝托盤在常溫下品質(zhì)不穩(wěn)定，加熱后更容易釋放有害物質(zhì)。對此，食品與包裝材料保健管理局要求生產(chǎn)廠商在食品上打上鮮明的標簽，注明哪些包裝可以用微波加熱，哪些可以用常規(guī)灶具加熱，哪些絕對不能帶著包裝加熱。

    由于對包裝材料的要求嚴格，加拿大科學界不斷推出新的包裝材料，如能檢測細菌的食品包裝，可以延長食品保質(zhì)期的新型耐高溫食品包裝等。食品包裝材料的進步，又反過來推動了加拿大食品包裝安全的發(fā)展。

    吃的必須裝紙袋

    英國人對食品包裝十分講究，安全和環(huán)保是他們對食品包裝的首要要求。“食品要選紙包裝”，這在英國已經(jīng)成了一種生活時尚。超市里，紙盒、紙袋、紙筒、紙罐琳瑯滿目，谷物加工制品、面粉、大米、土豆粉、點心都放在紙袋、紙罐里；現(xiàn)場制作的熟食，如烤雞、豬肘子等也都是用紙袋來裝的；各種飲料，如果汁、蔬菜汁、牛奶、酸奶等，則是使用紙盒來裝的。餐館里，食品打包從來不用塑料餐盒，用的是單張的食品紙和紙袋。

    英國食品標準局負責食品包裝的一位負責人告訴《生命時報》記者，紙是最安全的食品包裝，相對于塑料包裝來說，紙包裝性能比較穩(wěn)定，不易因為環(huán)境、溫度的改變產(chǎn)生危害身體的化學物質(zhì)，而且可以回收利用，減少環(huán)境污染。英國的食品紙包裝都是經(jīng)過專門研制的，具有良好的防濕性、保鮮性、避旋光性，能夠有效防止細菌侵入和延緩食品變質(zhì)、還有耐水、耐油、耐酸、除臭等特性。此外，英國食品標準局有專門的部門對食品包裝進行監(jiān)控，要求包裝必須印上“合格標簽”，并注明耐熱溫度。

    當然，塑料包裝在英國也有不少，為了保證安全，英國把關十分嚴格。以礦泉水瓶為例，每個瓶子都要分成瓶身、瓶蓋、標簽3個部分，分別檢測其鉛、鎘、汞、鉻等化學物質(zhì)的含量，有一部分超標就不能使用。當然，這些塑料包裝大都選用可降解的材料，因此成本也比較貴，與衛(wèi)生、安全的紙包裝相比，顯得稍遜一籌。