紙包裝和塑料包裝，一向被視作包裝界的“兩霸”。在發(fā)達(dá)國家，紙塑之爭比較平穩(wěn)，國家的政策法規(guī)比較明確，紙塑分工比較科學(xué)合理。
我國紙塑之爭為何如此激烈?紙業(yè)專家郭永新告訴記者，主要原因在于國家有關(guān)政策法規(guī)沒有出臺(tái)，政府對(duì)包裝污染環(huán)境管理不嚴(yán)，紙塑分工十分
混亂。
上世紀(jì)90年代全國性紙塑之爭的“禁白”大行動(dòng)，以“白禁”而告終。在這場“禁白”斗爭中，紙包裝損失慘重。但是，紙塑之爭將是長期的、復(fù)雜的，今后隨著國家政策法規(guī)的出臺(tái)，總的形勢對(duì)紙包裝有利。
在人們環(huán)保意識(shí)不斷增強(qiáng)的今天，對(duì)包裝的要求也越來越高，以再生材料作為原料的包裝，日益受到歡迎。美國再生紙板聯(lián)盟作一項(xiàng)市場調(diào)查，結(jié)果顯示，半數(shù)以上的消費(fèi)者看重產(chǎn)品采用再生紙板包裝的企業(yè)，在同樣情況下，也更愿意購買用紙包裝的家用消費(fèi)品。消費(fèi)者希望能有更多的紙質(zhì)包裝采用再生紙板，能有更多的包裝打上“100％再生”的符號(hào)。消費(fèi)者對(duì)使用100％再生紙板的企業(yè)評(píng)價(jià)較高，認(rèn)為使用再生紙板的企業(yè)具有環(huán)保責(zé)任感。
郭永新說，食品是包裝工業(yè)的大戶，食品包裝廢棄物對(duì)環(huán)境污染很大。因此解決食品包裝廢棄物問題是包裝業(yè)的一大難題，而發(fā)展可食性包裝材料是解決食品包裝廢棄物與環(huán)保這一矛盾的好辦法。開發(fā)可食性包裝是一個(gè)新途徑，它追求的目標(biāo)是制成一種不影響被包裝食品風(fēng)味的包裝膜，這種膜可食用。例如，澳大利亞昆士蘭一家公司制成一種可食用的土豆片包裝，人們食用土豆片后可食用其包裝，不造成廢棄物。日本開發(fā)出用殼類物質(zhì)提煉的脫乙酸殼多糖制成的可食用包裝紙。這種可食用包裝紙包裝的快餐面調(diào)料可直接放到火鍋內(nèi)烹調(diào)。使用可食包裝，既方便消費(fèi)者，又避免包裝廢棄物污染環(huán)境，值得進(jìn)一步推廣。
中國包裝聯(lián)合會(huì)秘書長錢進(jìn)告訴記者，隨著包裝科技的迅速發(fā)展，可食性包裝是現(xiàn)代食品包裝的重要發(fā)展方向。這種包裝具有重要的環(huán)保與經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
目前，國外的可食性紙有兩種：一種是以蔬菜為主要原料，將蔬菜打漿、成型后烘干；另一種是將淀粉、糖類糊化，加入其他食品添加劑，采取與造紙工藝類似的方法成型。從應(yīng)用與發(fā)展前景來看，以蔬菜為原料的綠色產(chǎn)品更具有發(fā)展?jié)摿Α?/p>
由于考慮到市場的巨大潛力，各國正在積極開展對(duì)蔬菜紙及其制品的研究�？墒嘲b用紙不僅在日本，在全球范圍內(nèi)都是研究的熱點(diǎn)。其產(chǎn)品主要用于聯(lián)合國的救災(zāi)和美國的軍事行動(dòng)；還可以應(yīng)用于方便休閑食品、可食性包裝等眾多領(lǐng)域。
