2005年，甘肅省定西縣一家食品廠開發(fā)生產(chǎn)了一種薯片新產(chǎn)品，該產(chǎn)品在上市前進行了檢測，卻聞到一股奇怪的味道，多方檢測都沒有查出問題所在。經(jīng)當?shù)刭|(zhì)檢部門檢測發(fā)現(xiàn)，這些怪味來自于殘留在復合包裝袋里的苯，通過檢測包裝樣品發(fā)現(xiàn)，苯含量嚴重超標。由食品包裝引發(fā)的食品二次污染食品安全質(zhì)量事故日益突出，食品包裝的安全隱患成為政府和社會關注的焦點。12月19日，由中國包裝總公司、國家包裝產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心（成都）、成都市質(zhì)檢所共同主辦的“全國食品包裝安全技術研討會”上透露的信息反映，食品包裝印刷質(zhì)量已經(jīng)成為食品二次污染主要原因之一。

  發(fā)現(xiàn)：致命疾病可能源自食品袋

    據(jù)國家包裝產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心（成都）葉元明介紹，國家質(zhì)檢總局去年9月底公布的食品包裝(膜)抽查結(jié)果表明，專用的食品包裝袋抽檢不合格率高達15%。今年接受蘭州市質(zhì)監(jiān)局委托，進行了9組復合食品包裝袋的檢驗，其中有4組食品包裝溶劑殘留量超標，不合格率達46%，最嚴重的超標10倍以上。在包裝印刷時，油墨及其他物質(zhì)則占20%。食品包裝印刷污染已經(jīng)成為食品二次污染主要原因之一。

    據(jù)了解，食品軟包裝大都采用凹版印刷技術，而由于食品包裝材質(zhì)的特殊性和食品包裝的特殊要求，如果印刷時使用質(zhì)量很差油墨——溶劑性油墨，就會產(chǎn)生大量的揮發(fā)性溶劑：甲苯和二甲苯。雖然其中的有些有害物質(zhì)絕大多數(shù)都在制造過程中揮發(fā)出去，但少量溶劑會殘留在復合膜之間，隨著時間的推移，就會從膜表面滲入食品中，使之變質(zhì)、變味。這些殘留的苯系物，會對人體造成很大危害，最大的危害是容易引起癌癥一類疾病，特別是血液系統(tǒng)疾病。

    溯源：標準滯后放縱苯污染

    國家包裝質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心（成都）高級工程師馬俊輝坦言，我國食品包裝標準嚴重滯后。目前實施的12項食品國家強制標準中，只對食品包裝的衛(wèi)生標準、包裝材質(zhì)有硬性規(guī)定，缺乏食品包裝印刷質(zhì)量的相關強制標準。而各級質(zhì)量檢驗機構定期抽查的項目都是依據(jù)1992年衛(wèi)生質(zhì)量國家標準，而這一標準中只限定了食品包裝袋的一些理化指標和衛(wèi)生指標。

    印刷界人士稱，由于我國目前使用的油墨系統(tǒng)中油墨本身就是含苯的，因此只能用含有甲苯的混合溶劑來進行稀釋，而目前市場上的甲苯由于提取來源不同，純度和價格也相差很多，如果企業(yè)在生產(chǎn)食品包裝袋時使用了純度較低的廉價甲苯，那么苯殘留的問題會更加嚴重。但國家并未禁止包裝材料中含有苯，換句話說，我國允許使用微量含苯的食品包裝材料，雖然有限量規(guī)定，而事實上，這種量的控制難以做到。特別是，苯的檢測費用頗高，一個包裝檢測就要花千余元，有哪家企業(yè)會去主動檢測包材中到底含有多少苯呢？加之，包材企業(yè)不會過問自己的產(chǎn)品用在什么產(chǎn)品上，因此，食品包裝產(chǎn)品中，因印刷質(zhì)量引起的苯超標往往被生產(chǎn)企業(yè)和廣大消費者忽略。

    辦法：在標準上下工夫

    正是食品包裝中存在苯超標，因此我國制定并擬與近期發(fā)布的《綠色食品包裝通用準則》（以下簡稱《準則》）明確規(guī)定，塑料制品不允許使用發(fā)泡聚苯乙烯、聚氨酯等產(chǎn)品。按照《準則》規(guī)定，以后食品包裝表面不得涂蠟、上油；紙箱上的標識必須用水溶性油墨；金屬類包裝、玻璃制品不應使用對人體和環(huán)境造成危害的密封材料和內(nèi)涂料；塑料制品不允許使用發(fā)泡聚苯乙烯、聚氨酯等產(chǎn)品；外包裝應有明示材料使用說明及重復使用、回收利用說明及綠色食品標志，印刷外包裝的油墨或貼標簽的黏合劑應無毒，且不應直接接觸食品。

    中國包裝資源綜合利用委員會董金獅表示：“現(xiàn)在有十多種環(huán)保型的溶劑，比如說可以直接代替苯類溶劑的有乙酸乙酶脂、乙酸丁脂。另外現(xiàn)在開發(fā)的更為環(huán)保的水性溶劑水性涂料就是用水作為溶劑來進行印刷。另外現(xiàn)在還有一些紫外線油墨這類的油漆，還有一些就是用大豆油作為溶劑來進行印刷，對人體和環(huán)境都沒有危害。”國家認監(jiān)委曹富處長介紹，從今年開始起草食品包裝材料的強制性認證標準，這個標準預計明年將正式執(zhí)行，標準將要求所有的食品包裝材料企業(yè)都必須執(zhí)行這個強制性的標準。要求企業(yè)從原材料的采購到生產(chǎn)工藝，再到產(chǎn)品使用過程中人體的安全，包括使用完的廢棄物對環(huán)境的安全都有嚴格的規(guī)定，只要有一個方面達不到要求就不允許生產(chǎn)。

    質(zhì)量報記者張馳報道

    新聞鏈接:不同的包裝定義

    我國的包裝定義：包裝是為在流通過程中保護產(chǎn)品，方便儲運，促進銷售，按一定技術方法而采用的容器、材料及輔助物等的總體名稱.也指為了達到上述目的而采用容器、材料和輔助物的過程中施加一定技術方法等的操作活動。

    美國的包裝定義：包裝是使用適當?shù)牟牧�、容器，而施于技術，使其能將產(chǎn)品安全到達目的地一即在產(chǎn)品運輸過程中的每一階段，不論遭到怎樣的外來影響，皆能保護其內(nèi)裝物，而不影響產(chǎn)品價值。

    日本的包裝定義：包裝指在物品的運輸、保管交易或使用當中，為了保護其價值與原狀，用適當?shù)牟牧�、容器等加以保護的技術和狀態(tài)。