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超市食品包裝的特點:簡潔 科學(xué) 環(huán)保
 
http://ordinalmonkey.com  2005-09-09 包裝報

  在我國,超級市場這種業(yè)態(tài)存在的歷史并不長,但以其獨特的經(jīng)營魅力贏得了消費者的喜愛。有產(chǎn)品就有包裝,包裝是市場營銷的一種手段,發(fā)揮著保護商品、方便運輸、易于識別、傳達信息、顯現(xiàn)文化價值以及促進銷售的作用。而超級市場是一種薄利多銷的形式,對于產(chǎn)品的包裝有獨特的要求。我國包裝行業(yè)要想順應(yīng)國際超市發(fā)展趨勢,必須要與商品生產(chǎn)行業(yè)聯(lián)合起來,認真研究超市商品包裝的特點,積極學(xué)習(xí)國外先進經(jīng)驗,加緊改進超市商品的各種包裝。

簡潔

    盒裝的雞蛋,成箱的水果,帶有綠色食品標志的精致小包裝的蔬菜,不同產(chǎn)地的農(nóng)副產(chǎn)品,已成為超市中熱銷的商品。這些與人們生活息息相關(guān)的商品在很多超級市場以散裝碼堆的形式銷售,商品上既無生產(chǎn)日期,又無保質(zhì)期,這種商品銷售方式已不符合要求,況且這種方式過多地使用塑料包裝袋,對環(huán)境造成污染。有些大型超市,如沃爾瑪、家樂福等銷售的糧、油、蛋、菜等農(nóng)副產(chǎn)品不僅有著簡單的包裝,而且包裝上帶有標簽,清楚地標明商品的牌號、生產(chǎn)日期等,價格與散裝商品無大差別。超市的商品應(yīng)以簡單包裝的形式銷售,為自己的商品樹立一個品牌。像禽蛋類產(chǎn)品,以透明塑料蛋形容器為包裝,然后貼上品牌的標簽,上面印有生產(chǎn)廠家、地址、生產(chǎn)日期等,蛋形容器可以保證商品的完好性,透明的塑料盒又可以直接看到商品,這樣的包裝形式在超級市場值得推廣。

  從今年1月起,衛(wèi)生部發(fā)布的《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》已經(jīng)實施,要求在所有超市/商場必須采用符合衛(wèi)生標準要求的包裝材料和容器對食品進行密封包裝,并在標簽上表明食品的名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、使用方法和包裝規(guī)格,同時應(yīng)附有檢驗合格證明。因此,散裝食品將逐漸淡出市場。

科學(xué)

    超級市場既是生產(chǎn)廠家的分銷渠道,其本身又是營銷主體,因此超市的營銷有著自己的特點。

  近年來,一些食品、日用品生產(chǎn)商針對超市獨特的銷售方式和消費者對商品包裝的要求,開始研究并開發(fā)了一系列符合消費者要求的包裝。如對兒童的日常用品配以動物和影視人物的卡通包裝,商品用完后包裝就是一件玩具;具有安全、耐用、經(jīng)濟等特點的老年人用品的包裝,以適應(yīng)老年人的心理需要;對年輕人則針對男女士對色彩、物體形狀等不同愛好來設(shè)計包裝,這些具有針對性和科學(xué)性的包裝,既適應(yīng)了不同層次、不同類型的消費者對產(chǎn)品包裝的要求,又達到包裝促進商品銷售的目的。

   隨著超級市場的快速發(fā)展,在生鮮食品包裝上可以考慮使用防水型紙袋包裝,然后將趣味知識及生鮮食品的菜譜印刷在包裝上,做出品牌。同時也可考慮針對不同消費層次配以多種規(guī)格的包裝,這樣既可降低包裝成本,又能起到一定的促銷效果。

   包裝的文化內(nèi)涵非常豐富,而月.是生產(chǎn)經(jīng)營的無形資產(chǎn),在顯現(xiàn)文化內(nèi)涵的同時,又能把其品牌的印象植人消費者的心巾。適宜于潮濕商品銷售的包裝應(yīng)遵,循這一規(guī)律。

   隨著我閑人口老齡化的到來,老人消費群體已不可忽視,多開發(fā)適合老年人的商品包裝,如包裝規(guī)格多樣化、小量化,農(nóng)副產(chǎn)品lkg、5kg等的小包裝受歡迎就是例子,同時提供容易攜帶的包裝等,都是對老年人消費市場的積極開發(fā)。

環(huán)保

    商品的包裝給人們生活帶來方便、衛(wèi)生、安全的同時,也造成了大量的資源浪費和環(huán)境污染。超市銷售的商品包裝中,容易造成環(huán)境污染的主要是方便面的包裝。方便面的碗由泡沫塑料制成,材質(zhì)內(nèi)添加了發(fā)泡劑,如果用開水泡面,發(fā)泡劑的氨類化合物就會逸出,對人體有害,同時對環(huán)境也產(chǎn)生污染。有些餅干的包裝由聚乙烯薄膜制成,膜中添加工業(yè)潤滑劑,這樣的餅干封好后,會產(chǎn)生一種塑料味,對人體和環(huán)境都會產(chǎn)生不良影響。食品包裝材料應(yīng)推廣以紙代塑,紙的污染小,回收方便,可以重復(fù)再利用,是一種比較理想的包裝材料。

   超市商品的包裝雖有著較高和特殊的要求,但與商品流通領(lǐng)域普通的商品包裝要求基本一致。目前,國外大型超市的涌人,使我國零售業(yè)正走向國際化,諾瑪特全球采購戰(zhàn)略、信息化的配送系統(tǒng)、天天平價的營銷戰(zhàn)略、科學(xué)合理化的包裝,在業(yè)界可謂是經(jīng)典的案例。我國包裝行業(yè)要想適應(yīng)零售業(yè)的國際化發(fā)展趨勢,簡潔、科學(xué)、環(huán);陌b將是超市商品包裝的發(fā)展趨勢。

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