水果蔬菜等新鮮食品需要外包裝箱具有較強(qiáng)的保鮮功能，納米技術(shù)是當(dāng)今最熱門(mén)的技術(shù)，這二者是如何結(jié)合在一起的呢？
在瓦楞紙箱制造過(guò)程中應(yīng)用納米技術(shù)，可以大大提升紙箱的功能優(yōu)勢(shì)，提升紙箱的保鮮功能就是其中之一。
制作保鮮瓦楞紙箱的關(guān)鍵是對(duì)傳統(tǒng)瓦楞紙板進(jìn)行納米改性和對(duì)傳統(tǒng)瓦楞紙箱結(jié)構(gòu)進(jìn)行適應(yīng)保鮮需求的設(shè)計(jì)和創(chuàng)新。保鮮瓦楞紙箱是一種新技術(shù)產(chǎn)品，它是現(xiàn)代科學(xué)和技術(shù)與包裝工程交叉結(jié)合的產(chǎn)物，體現(xiàn)了現(xiàn)代包裝技術(shù)的發(fā)展方向，本文就將為您分析應(yīng)用納米技術(shù)是如何提升紙箱保鮮功能的。
1．納米晶體與較大的分子（如聚合物分子）混合能使材料性能發(fā)生巨大變化。納米微粒能起成核位置作用，使聚合物分子在它周?chē)∠颍谀猃?中引入納米粘土片能改善材料的力學(xué)和流變學(xué)性能。所以，在聚合過(guò)程中加入納米晶粒，可以在固化的尼龍中形成一種能夠阻擋氣體分子移動(dòng)的屏障，與普通尼龍6相比，納米復(fù)合材料抗O2和CO2透過(guò)的能力提高6倍。
美國(guó)新澤西州Honeywell lnetmational公司推出了一系列尼龍納米復(fù)合產(chǎn)品，該產(chǎn)品增強(qiáng)了氧化屏蔽能力和除氣能力，并能使拉伸模具、變曲模具的抗彎強(qiáng)度增加30％～50％，耐熱性能提高1倍。Honeywell生產(chǎn)的一種名為Aegls NC的產(chǎn)品，適用于涂覆在包裝果類(lèi)、冰凍食品用的硬紙箱上，可阻止O2和CO2滲透。
2．現(xiàn)有在包裝上應(yīng)用的保鮮技術(shù)和保鮮工藝十分復(fù)雜，保鮮效果不佳，而且在包裝制作和貯運(yùn)過(guò)程中成本相對(duì)較高，采用納米技術(shù)后，這些問(wèn)題將迎刃而解。
果蔬等新鮮食品的包裝如果要達(dá)到保鮮的效果，就要解決乙烯導(dǎo)致果蔬變質(zhì)腐爛的問(wèn)題。在包裝中，果蔬釋放的乙烯達(dá)到一定濃度后，果蔬會(huì)加快腐爛速度。為解決這一問(wèn)題，在保鮮包裝中應(yīng)設(shè)法加入乙烯吸收劑，以減少包裝中的乙烯含量，提高保鮮效果，但目前使用的乙烯吸收劑效果并不理想，應(yīng)用納米技術(shù)可以解決這一問(wèn)題。納米級(jí)Ａｇ粉對(duì)乙烯的氧化具有催化作用，在保鮮包裝材料中加入納米Ag粉，便可加速氧化果蔬食品釋放出的乙烯，從而達(dá)到良好的保鮮效果。
3．保鮮瓦楞紙板和保鮮瓦楞紙箱
�。�1）保鮮瓦楞紙板
保持水果、蔬菜新鮮的方法是減少水分的流失、抑制生物呼吸和細(xì)菌生長(zhǎng)，同時(shí)除去促使它們老化、熟化的乙烯氣體，保鮮瓦楞紙板正是從這些方面入手加工出來(lái)的。
①?gòu)?fù)合型保鮮瓦楞紙板：將鍍鋁保鮮膜層復(fù)合在瓦楞紙板的內(nèi)表面，這種復(fù)合膜具有吸收乙烯氣體的功能，既可防止水分蒸發(fā)，又有反射輻射線的功能，可以防止箱內(nèi)溫度上升，起到保鮮作用。
②混合型保鮮瓦楞紙板：在瓦楞紙箱內(nèi)面紙制造過(guò)程中，可以加入納米級(jí)多孔型乙烯氣體吸收粉劑，以防止催熟；也可在原紙上涂布能發(fā)出6μｍ～14μｍ波長(zhǎng)紅外線的特種陶瓷粉末。這種粉末在常溫下能發(fā)射紅外線，不僅能使果品中有關(guān)分子活化，提高抵抗微生物侵蝕的能力，還可使酶活化，提高果品甜度。應(yīng)用這種方法制造的紙箱特別適用于包裝桃、葡萄、楊梅等產(chǎn)品，保鮮效果極好。
�。�2）保鮮瓦楞紙箱
�、倏咕ｕr瓦楞紙板與紙箱：要想保鮮生鮮、果蔬類(lèi)產(chǎn)品，對(duì)于包裝容器的溫度、濕度和空氣等環(huán)境條件的控制就非常重要。例如，保持適度低溫才能使內(nèi)容物的呼吸作用受抑制，保持適當(dāng)?shù)臏囟瓤蓽p少水分蒸發(fā)，使內(nèi)容物自然散發(fā)出的乙烯氣體得到消除，這樣就能抑制老化現(xiàn)象。果蔬保鮮遇到的另一個(gè)問(wèn)題就是病原性微生物的污染導(dǎo)致果蔬凋萎、腐敗，所以采取何種措施來(lái)抑制微生物繁殖以達(dá)到抗菌保鮮的目的成為紙箱制造者不得不面對(duì)的問(wèn)題。解決辦法是在抗菌保鮮瓦楞紙板的襯紙表面上敷一層納米抗菌防腐劑，這種防腐方式對(duì)食品衛(wèi)生沒(méi)有任何影響。
②二氧化硅混合襯紙瓦楞紙板與紙箱：這種瓦楞紙板的保鮮性能良好，紙板的加工制作方法與普通的瓦楞紙板完全一樣，無(wú)需在襯紙與瓦楞之間夾任何材料。它能起到保鮮作用是因?yàn)榧埌宓睦镆r中含有能夠吸收乙烯氣體的納米粉劑。納米粉劑是用白硅石為原料制成的以二氧化硅為主要成分的多孔型粉劑。由于白硅石對(duì)于乙烯氣體的吸附能力比活性碳、稀土鋯以及沸石都要好，所以采用添加了納米白硅石粉劑的紙張作為瓦楞紙板的里襯紙具有更好的保鮮效果。
納米技術(shù)是制造高性能包裝的最新技術(shù)，它在瓦楞紙箱上的應(yīng)用幾乎涉及紙箱和紙板的各個(gè)方面。在瓦楞紙箱制造領(lǐng)域，納米技術(shù)與納米材料有著強(qiáng)勁的發(fā)展動(dòng)力和廣闊的市場(chǎng)前景。
