目前,包裝市場占全球生產(chǎn)總值的2%,即3,050億歐元。包裝業(yè)的發(fā)展能間接反映一個國家的富裕程度,這可從人均消費中得知。
目前,全球的人均包裝消費量中,北美和日本的人均消費超過400美元,西歐約為300美元,這與南美和東歐的人均50美元消費形成強烈對比。
包裝的市場份額也集中在世界最富裕的國家(如表1)
國家或地區(qū) 所占市場份額
東歐 2.6%
南美 6.3%
日本 12.6%
亞太 14.3%
西歐 28.5%
北美 30.1%
其他國家及地區(qū) 5.6%
包裝趨勢全球趨同
正如廣告一樣,包裝在都市中無處不在,從超級市場的貨架,到廚房和浴室的儲物柜,以至于提包和行李中攜帶的輕便裝產(chǎn)品。
那么,包裝能反映消費者行為嗎?答案是肯定的。法國Scope機構(gòu)調(diào)查了3個地區(qū)(亞洲、歐洲、北美)中7個城市(東京、倫敦、米蘭、柏林、巴黎、悉尼及紐約)消費者對包裝的期望。第一個結(jié)論是,撇除當?shù)氐奈幕徒?jīng)濟特點,消費者的期望均可通過包裝而得知。世界上各大城市消費者的要求相差甚微。這是因為城市之間總是互相競爭的,而要取得優(yōu)勢就必須掌握最新的潮流及趨勢。
今日的制造商在設(shè)計產(chǎn)品包裝時,主要面對3個挑戰(zhàn):貨架空間的共用、越趨激烈的競爭環(huán)境和消費者短促的購物時間。
1980至2000年間,法國超級市場的面積增加約10%,但同一時期商品數(shù)大幅增加105%,且每年有大約35,000種新貨品上架。與1980年相比,今日顧客一轉(zhuǎn)眼可以望見的商品是當年的兩倍;現(xiàn)時消費者平均花在購物的時間為50分鐘,比1980年的90分鐘少得多。
換句話說,今天的顧客每20分鐘便看到5,000種貨品,平均每秒4.16種,這每每給品牌帶來巨大挑戰(zhàn)。
此外,制造商更必須顧及消費者的需求,以下是今次調(diào)查總結(jié)消費者對包裝的要求,大致可分為6個方面。
一、個性
適合每一種情況的產(chǎn)品
為特定處境而設(shè)的包裝將越來越多,假期、體育活動、失眠夜、乘交通工具往返公司的時間、工作場所等等,未來的包裝需切合城市人生活中的每一個場景。這些包裝是單劑量的,恰好可放在口袋里,以迎合城市人充滿活力的生活方式。
消費者參與創(chuàng)造
制造商相信當消費者參與創(chuàng)造時,能與產(chǎn)品建立更深層的關(guān)系。這互動的過程催生出獨特的一次性產(chǎn)品,例如,消費者可以在香水上添加香味,做成專屬自己的香水。又或以德國Variosun防曬膏為例,消費者能通過扭動包裝外的調(diào)節(jié)盤,選擇從0至30度的防護等級。
炫耀
包裝上的設(shè)計特點,可美化包裝,使包裝像珠寶盒一樣精巧。在某種情況下,是由著名設(shè)計師設(shè)計限量版包裝。
獨特性
大量訂制正取代大量生產(chǎn),這可由針對兒童、長者和少年等不同組別的包裝看到。每個消費群都有獨特的圖象和觸覺代碼,因此針對不同組別的包裝也應(yīng)有所分別。
二、靈與欲
喚起感覺
消費者越來越注重感覺,因此應(yīng)用到5種感覺:觸覺,視覺,聽覺,嗅覺和味覺的包裝與日俱增。
"Mane"香水瓶是其中一例。這設(shè)計開創(chuàng)了處理香水的先河:用滾動動作把香水直接涂在皮膚上,將觸覺和嗅覺結(jié)合。同一理念下,化妝品可以附帶水果味。
尋求可靠性
消費者要求對產(chǎn)品一目了然,要去掉多余物,用最簡單的方法來包裝產(chǎn)品。包裝的作用還原基本,只用作保護產(chǎn)品。透明包裝在化妝品和保健品的應(yīng)用將更多。
軟包裝受青睞
軟包裝在貨架上占有優(yōu)勢,2001年的統(tǒng)計表明這一點:西歐生產(chǎn)了40億個軟包裝,預(yù)計到2006年將生產(chǎn)80億個。軟包裝簡單,毋需高科技成形,在各行業(yè)的應(yīng)用將越來越多。
以色彩作招睞
有什么比明亮、鮮艷的色彩更能吸引消費者的目光?顏色在遠距離最容易吸引顧客的注意力,距離縮短至4米時,則形狀起主要作用。生產(chǎn)商可以用鮮明的色彩裝飾早餐食品、維他命補充劑、個人衛(wèi)生用品等產(chǎn)品,加添產(chǎn)品活力。
三、合理性
要切合消費者的生活節(jié)奏
任何年齡、性別的人無時無刻都在活動及消費。以往,螺旋蓋的瓶子取代了難以攜帶、開啟及封閉的鐵罐。未來的包裝要變得更輕便,以切合消費者緊張忙碌的生活節(jié)奏。
智能包裝
包裝正演變?yōu)橐环N工具,即除了產(chǎn)品本身以外,還附帶額外功能幫助消費者使用該產(chǎn)品。例子包括測量蓋、現(xiàn)成產(chǎn)品、自動加熱和自動冷卻的飲料罐等等。
產(chǎn)品的可追溯性
根據(jù)ICIB(國際防偽情報局)統(tǒng)計,全球各個行業(yè)(食品,醫(yī)藥,奢侈品)假冒產(chǎn)品的營業(yè)額高達3,300億美元,占世界國民生產(chǎn)總值的5-7%。
包裝上的防偽標簽顯示出消費者對消費品安全性的關(guān)注。他們關(guān)心產(chǎn)品的可追溯性甚至超越了生物恐怖主義。而包裝正是確保產(chǎn)品百分百安全的證明。
清楚標明產(chǎn)品信息
為確保產(chǎn)品安全,消費者期望包裝上列明產(chǎn)品信息。這在醫(yī)藥業(yè)尤期重要。而簡單、實用又全面的小型信息活頁因此應(yīng)運而生。
四、參考性
自然
Ross Lovegrove瓶子模擬流水流動的設(shè)計,是說明大自然元素在包裝設(shè)計中受歡迎的其中一個例子。城市人響往自然,費盡心思把大自然融入日常生活。無論裝飾一草皮式地毯;或食品-有機食品,皆包含大自然元素在內(nèi)-大自然無處不在。
懷舊
時代變遷但歷史永存。我們的記憶會美化過去,因此潮流復(fù)興教人很快慰。于是使舊產(chǎn)品重生將成潮流。Kirrin的Kikicha(一種日本假瓷罐啤酒)是其中一例。然而這并非代表技術(shù)上的倒退,因為設(shè)計師只重現(xiàn)產(chǎn)品的外形。
超越空間
設(shè)計師總喜愛用奇異、科幻、超時空的設(shè)計來引人注目,而所謂“奇異”對每種文化而言都不盡相同。
五、反叛
成年人與兒童
很多成年人童心未眠,渴望在無憂無慮的兒童世界找天庇護,因此很容易被充滿玩味的包裝所吸引。從中既能找到逃避現(xiàn)實的出口,又找到懷舊的感覺。一份資料顯示,電子游紅不再是十多歲孩子的專利;在美國,37%的電子游戲玩家年齡介乎18-35歲;21%更大于35歲。
打破設(shè)計規(guī)則
突破常規(guī),打破傳統(tǒng)的材料、設(shè)計和構(gòu)造等慣用公式,敢于解構(gòu)、重新構(gòu)造設(shè)計模式。這在香水包裝中特別常見。
魔力
突破一般包裝規(guī)則的另一方法是通過使用螢光、全息、特別光效以及其他反射材料來突出設(shè)計,將消費者引入一個幻想的世界,向他們展現(xiàn)多面的產(chǎn)品。
六、關(guān)注環(huán)境
節(jié)約原材料
環(huán)保意識逐漸提高,要保存地球的資源,必須減少廢物,因而包裝將向更小、更高效的方向發(fā)展。其中一個例子是日本洗衣粉Attack的包裝,它令產(chǎn)品的重量及體積分別減少62%。及80%。另一趨是可再填充的包裝。而這發(fā)展將要求產(chǎn)品工程師及包裝設(shè)計師的通力合作。
延長產(chǎn)品壽命周期
要進一步節(jié)約自然資源,有兩種可行方案,一是使用生物可降解或可循環(huán)再用的材料,二是回收廢物流。使用紙板、玻璃、金屬、塑料或印墨作為包裝材料時,必須考慮這一點。
100%保護生態(tài)
食品和化妝品行業(yè)保護生態(tài)的意識逐步提高,部份消費者亦偏愛環(huán)保產(chǎn)品,隨著環(huán)境意識的提高,整個包裝鏈-從制造技術(shù)到使用的材料,都會被密切監(jiān)察。因此生產(chǎn)商得改變管理和生產(chǎn)模式,配合“可持續(xù)發(fā)展”的理念。
與此同時,制造商還必須考慮以下幾點:
·人口老化;
·安全問題;
·電子商貿(mào);
·消費者緊張的生活模式;
·綠色生活的挑戰(zhàn);
·設(shè)計標準不斷提高;
·包裝成為產(chǎn)品的一部份
人口老化:人類平均壽命延長預(yù)示新社會結(jié)構(gòu)的來臨。據(jù)估計,到2020年,工業(yè)化國家至少有25%的人口年齡達65歲以上。制造商要考慮年老消費者的需要(視力、聽覺衰退等)。
關(guān)注安全:BSE(瘋牛癥)、GMOs、911事件的陰影、假冒產(chǎn)品等均引起消費者對食品安全的關(guān)注。這對發(fā)展中國家的影響尤為明顯。
電子商貿(mào):雖然網(wǎng)上購物占市場極少份額,但這媒體正好為市場策略提供驗證場地。互聯(lián)網(wǎng)作為一種銷售渠道,迫使我們重新檢視產(chǎn)品的包裝方式。而虛擬產(chǎn)品概念將可能進一步影響現(xiàn)有的包裝形式。
消費者緊張的生活模式:消費者的生活多變,對產(chǎn)品的要求亦然。因此包裝必須是多功能的,能配合不同情況的使用。小包裝、單劑量、成套組合、輕便的包裝將會大行其道。
綠色生活的挑戰(zhàn):作為社會公民,消費者十分關(guān)注污染所帶來的問題。而這不能單靠循環(huán)再造來解決。事實上,用回收物品所生產(chǎn)的產(chǎn)品水平較低。因此,應(yīng)該減少虛耗,或使用生物可降解材料。
設(shè)計標準不斷提高:設(shè)計在消費市場的價值舉足輕重。設(shè)計被看作是產(chǎn)品的附加值,很少人會質(zhì)疑它在外觀和功能上的重要性,而它亦是區(qū)別產(chǎn)品的關(guān)鍵。消費者對設(shè)計要求的提高為包裝業(yè)帶來更大挑戰(zhàn)。
包裝的終極發(fā)展是包裝成為產(chǎn)品一部份:包裝業(yè)發(fā)展至今,其功能不再單純作為產(chǎn)品的保護層,簡單地包裹產(chǎn)品已不足夠。包裝的作用進展應(yīng)反映產(chǎn)品的價值,與產(chǎn)品合而為一。 |
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